Ingredienti :
Per la frolla:
375 g di farina 00
225g di burro
120g di zucchero
4 tuorli
1 limone
Sale
Vaniglia
Per il ripieno:
3-4 pere medie
100g di cioccolato
Un pizzico di cannella
Procedimento:
Setacciate la farina e versatela sulla spianatoia, unite la scorza grattugiata del limone, il sale e la vaniglia.Amalgamatevi il burro ammorbidito senza formare un vero e proprio impasto. E infine incorporate zucchero e i tuorli.Fate riposare la pasta una mezz'ora in frigorifero e incominciate a sbucciare le pere e a tagliarle a cubetti, aggiungere un pizzico di cannella e infine il cioccolato tritato. Dividete la pasta in due, e stendetela per formare la giusta misura della teglia. Una volta stesa ,bucchererlarla con la forchetta e metteteci il ripieno.Ricoprite con la pasta rimasta e formare la tipica forma dell'apple pie. Cuocere a 180° per 30 minuti.
E' perfetta abbinata con palline di gelato alla crema e fiordilatte...
Avevo fatto altre foto... ma blogger me le carica storte!! Se riuscirò a risolvere il problema aggiornerò il post!
A presto (speriamo)... Laura!
